Sinónimos: 2- metoxi-4-(2-propenil) fenol; 4- alil -2-metoxifenol; alilguayacol; ácido eugénico; Acido cariofílico.

Descripción: Líquido amarillo claro o incoloro, con olor fuerte y aromático a clavos,

Especiado, su sabor es especiado y picante.

Solubilidad: Prácticamente insoluble en agua. Miscible con alcohol, cloroformo, éter y aceites.

1 ml se disuelve en 2 ml de alcohol al 70 %; soluble en ácido acético glacial, en soluciones acuosas de hidróxidos alcalinos fijos.

Usos:

* En perfumería en lugar del aceite de clavo.

* En la fabricación de vainillina

* Para atraer los insectos

Uso médico: Como analgésico dental.

Almacenamiento: En contenedores bien cerrados y protegido de la luz.

Se espesa y oscurece por exposición al aire.